domingo, 10 de abril de 2011

cañas dulces

cañas, ponemos un cazo al fuego con un vaso de vino     y medio  de haceite  tres cucharadas de hazucar se deja erbir se saca un momento del fuego y se añade dos vasos de harina se da vueltas asta que espese se pone un poco de harina en la encimera y se echa lamasa y masa se tiene pre paradas unas cañas de unos cinco centimetros se les pone un poco de harina para que nose pegue la masa se enrolla la masa en las cañas yse frien se dejan enfriar y se rellenan de crema se espolborean con azucar

Liebre

receta de liebre, se pone la olla al fuego con el haceite, seechan tres rodajas de pan unas almendras y unos hajos, se frie todo un poco que se dora y se retira, se echa la liebre y se sofrie pero solo un par de bueltas,se le añade los ajos ,el pan ,y las almendras ,todo picado ledamos unas bueltasy le echamos un tomate que este maduro y media cebolla, un poco de pimienta ,una ramica de romero y que cuezca des pacio

coleo

El tallo debe tener como minimo un nudo pero conviene tener dos otres, seutilizan tallos sin flores si tiene alguna retirarlo no poner esquejes largiruchos,nose abona esquejes recien plantados, se plantan en primavera y en verano esta en pleno crecimiento , dentro de casa puede hacerse en cualquier epoca ,suelen arraigar sin demasiados problemas una vez plantados o previmente puestos en agua